La mayor parte del contenido de este blog, tanto textos como fotos, vídeos y esquemas, es de la autora del mismo, es decir, Alicia Varela Lalanda, salvo que se indique lo contrario y para lo cual se añaden las referencias necesarias.

Ya especifíco en un texto adyacente de AVISO IMPORTANTE de ésto y que alguien quiere hacer uso del contenido del blog es libre de hacerlo para usos educacionales y citando a la autora. Creo que es lo mínimo.

No obstante, me he encontrado en numerosas ocasiones ya y tanto por internet como en material impresos, contenidos de este blog sin referencia alguna.

Así que ruego, ya que no pido derechos de autor ni nada y porque considero que la información debe estar al alcance de todo el mundo, que como mínimo se citen las fuentes de donde se saca el material, si éste no es original, y no solamente haciendo referencia al material extraído de este blog.

Eso sí, acabar dando las gracias a todos aquéllos que sí me habéis solicitado el uso de mi material para realizar vuestros proyectos.

Sin ánimo de ofender a nadie, de verdad.

Aprovecho este post para saludar a todos los que leéis este blog, comentáis y aportáis. Es un placer saber que estáis ahí.

Alicia.

Preparar a nuestras futuras reproductoras para la cubrición es una fase muy importante y de ello dependerá que salgan bien en celo, tengamos un gran éxito de fecundidad en el primer ciclo y su vida productiva sea larga y fructífera.

Edad de la primera cubrición

La edad a la primera cubrición de nuestras cerdas va a depender de cuándo lleguen a la pubertad. Los híbridos genéticos actuales son bastante precoces pero eso no nos debe llevar al engaño de cubrirlas cuanto antes pues podemos acortar la vida productiva del animal.

Las recomendaciones más recientes son que la cerda debe estar entre los 7,5 y 8,5 meses de vida y un peso superior a los 140 kg. Por debajo de esta edad o por encima, las cerdas van a dar suficientes problemas para que las acabemos desestimando.

Una regla que suele funcionar muy bien es cubrir la cerda en el 3º celo después de los 6 meses de vida y después de haber trabajado la recela a fondo.

Estimulación

La estimulación de las cerdas primerizas a través del contacto con el verraco es el manejo estrella. Debemos iniciarlo hacia los 6 meses de vida y la finalidad no es únicamente detectar celos si no poner en marcha de la manera más correcta el ciclo reproductivo de la cerda.

El contacto ha de ser directo, es decir, meter el verraco en el corral de primerizas ( porque es mejor trabajar con ellas en corrales y no en jaulas de gestación), de esta manera trabajamos el contacto visual, físico y olfativo a la vez. Además también es una manera de sincronizar los celos de las cerdas sin la intervención hormonal externa. Este contacto debe durar entorno a los 10 minutos diarios y, si se puede, hacer sesión mañana y tarde. Mantener un verraco junto a las cerdas primerizas permanentemente puede dar lugar al habituamiento de las mismas, pierden interés y no salen en celo de la misma manera que si lo hacemos mediante el “efecto sorpresa” ( a mi me gusta llamarlo “efecto axe“).

A medida que las cerdas van saliendo en celo, se van apartando a otro recinto y se las deja sin contacto con el macho hasta 3-4 días antes del siguiente celo, entonces volveremos a introducir el verraco. Esto lo repetiremos hasta que decidamos cubrirla, aunque es aconsejable que en este segundo celo la inseminemos con semen muerto. El líquido seminal contiene toda una serie de sustancias que van a ayudar en la maduración uterina, preparando el útero para una fecundación posterior. Además, el hecho de realizar esta inseminación, aunque no sea fecundante, puede que ejerza un efecto positivo en el hecho que el celo es “efectivo”. Se ha visto que después de varios celos sin coito o introducción de catéter puede ser causa de anoestro (falta de celo), pues vendría a ser un mecanismo de “para qué salgo en celo si no me fecundan”, por describirlo de alguna manera.

Alimentación de la cerda primeriza

Un error muy común que cometemos en nuestras explotaciones es alimentar a las cerdas primerizas con piensos de gestación desde que llegan o cuando las cubrimos. Debemos recordar que la cerda primeriza sigue creciendo y las necesidades nutricionales son mayores que una cerda gestante de más ciclos. Es interesante mantener a la cerda primeriza hasta el parto con piensos especialmente formulados para ellas que contengan 16% de proteína y más contenido en lisina y minerales. Por lo general existen piensos comerciales específicos para ellas.

El alimentar la cerda primeriza con pienso de gestación desde la llegada a la explotación puede dar lugar a problemas de salidas en celo, aunque trabajemos muy bien la estimulación.

Introducir el pienso de gestación de golpe en cerdas primerizas en la cubrición puede provocar que no queden preñadas o que pierdan la preñez durante la gestación.

Por todo esto, es mejor diseñar un área de trabajo con primerizas, no sólo por el tema de la estimulación con el verraco, si no por darles una alimentación distinta al resto de cerdas de la explotación.

Ejemplo del trabajo con primerizas a partir de 6 meses de vida

1º Recela de los corrales de primerizas que no han salido en celo aún

2º Anotar las cerdas que han salido en celo y apartarlas (una manera sería agrupar los celos de una misma semana todas juntas).

3ºRecelar las cerdas que ya salieron en celo hace 2 semanas y media para empezar a estimularlas

4ºInseminar con semen muerto las que salen por segunda vez y si es posible meterlas en jaulas de gestación para que se acostumbren antes de la cubrición definitiva.

Anotar todo lo que hacemos a cada grupo de primerizas es tan importante como que será nuestra herramienta para saber cuántas cerdas nos saldrán en celo cada semana en las semanas siguientes, de manera que nos servirá para decidir si nos intereas meterlas en ese lote semanal de cubrición o bien las retrasamos para tres semanas después o bien les iniciamos un tratamiento con progestágenos orales y así introducirlas en otro lote que más nos convenga.

En definitiva, el manejo de la alimentación y la estimulación con el verraco van a ser las claves principales para la buena preparación de nuestra futura reproductora.

La manera en que manejemos a nuestras cerdas primerizas va a determinar su vida productiva y por tanto el futuro de nuestra explotación. Debemos tener siempre en mente que el MOTOR de nuestras granjas van a ser las primerizas que vayamos incorporando a nuestros lotes de producción y por lo que NUNCA debemos de dejar de incorporar cerdas nuevas si queremos que nuestra explotación tenga un censo equilibrado.

En este gráfico, podéis observar el porcentaje de cerdas ideal por ciclo productivo en la explotación, así que si por lote de producción lo mantenéis, siempre tendréis el mejor censo. El porcentaje de cerdas primerizas incorporado a cada lote tendría que estar entre el 20% y 23%. Siempre un poco más que el resto, pues como ya sabemos hay un cierto número de cerdas que vamos a perder antes del segundo parto.

En número de cerdas a entrar por lote va a depender del porcentaje de reposición que establezcamos en nuestra granja teniendo en cuenta también nuestro objetivo de partos.

Si establecemos una tasa de reposición del 40% en una explotación de 1000 cerdas, teóricamentes deberemos reponer 400 cerdas al año. Si dividimos entre 52 semanas, veremos que en cada lote semanal, si trabajamos a bandas semanales, deberemos introducir entre 7 y 8 cerdas nuevas.

De esta misma manera, debemos eliminar las 7-8 cerdas peores del lote (viejas, cojas, mala producción, etc.) para mantenerlo equilibrado. Esto es muy importante y, además, si por circunstancias disponemos de más de 7-8 primerizas para incorporar en el lote podemos hacerlo forzando la eliminación de más cerdas. En teoría, ¡la cerda primeriza bien manejada es la cerda más productiva de la explotación!

Este es el primero de varios artículos sobre la cerda primeriza, de reemplazo o reposición. Se trata de dar unas bases sobre el manejo esencial que debemos de hacer con estos animales, pues de ello dependerá la vida productiva de nuestra cerda y el equilibrio productivo y sanitario de nuestra explotación.

Debemos entender para empezar, que la cerda primeriza que entremos en nuestra explotación es:

• Un animal joven, púber y, a veces, pre-púber (que no ha llegado su madurez sexual). Esto significa que aunque a los pocos días de llegar a nuestra explotación y salga en celo, no debemos cubrirla, pues estamos abocados al fracaso reproductivo del animal.

• Como animal joven, sigue creciendo. La ALIMENTACIÓN es muy importante en esta fase. La cerda primeriza sigue creciendo y las necesidades nutricionales de ésta distan mucho de las que les pueda aportar un simple pienso de gestación. Pero tampoco es buen el pienso de acabado de los cerdo de cebo. La alimentación de la cerda primeriza debe proporcionarle la grasa suficiente para la reproducción, pero no engordarla demasiado. Deberá, también, fortalecer los aplomos (patas) y que le permita seguir creciendo. Este tipo de alimentación sería conveniente hasta el primer parto.

• Un animal inmunológicamente inferior a las cerdas adultas: lo que la predispondrá a sufrir las distintas patología que tengamos en nuestra explotación, por lo que deberemos tener en cuenta el realizar una buena adaptación sanitaria antes de meterlas en ciclo reproductivo. También, tendremos que acordarnos que su descendencia del primer parto no serán inmunológicamente tan competentes como sus hermanos de los siguientes partos, pues la cerda primeriza no tienen aún fortalecido el sistema inmune en el primer parto.

• Asustadiza, inquieta, alocada. Esto dificulta su manejo en cuanto a moverlas, recelarlas, meterlas en las jaulas de maternidad, etc. Así que nos deberemos armar de paciencia cuando tratemos con ellas, pero si ven buen trato desde el principio se adaptarán fácilmente a las personas del entorno.

• Inferiores en el grupo de adultas. Lo tendremos en cuenta si trabajamos con cerdas en grupo. Si el tamaño del grupo es pequeño, inferior a 30 ó 40 cerdas, es probable que salga perdiendo en las peleas y la mareen las adultas. En tamaños superiores y con un buen diseño de corral (divisiones que permitan la huída y el refugio), probablemente no haya problemas. En tamaños muy reducidos, es mejor agrupar las cerdas por el números de parto o tamaño en la medida de lo posible.

Estos son algunos de los aspectos importantes de la biología y etología de la cerda primeriza que tenemos que tener siempre presentes.

¿DE DÓNDE SACAMOS NUESTRAS CERDAS PRIMERIZAS?

• Comprándolas a la empresa de genética de turno. Aquí deberemos exigir calidad productiva y sanidad. Por lo general, las empresas de genética suelen ser suficientemente serias (por la cuenta que les trae) y cuidan muy bien su producto. No obstante, hay que leer muy bien las condiciones de venta y reclamación, así como, y es muy conveniente, un análisis de sangre nada más llegar los animales a la explotación para evitar sustos santiarios posteriores.

• Del autonúcleo. Muchas explotaciones tienen un pequeño núcleo de “abuelas”  (para el que no lo sepa, se denomina abuela al grupo de cerdas genéticamente superior cuya descencendencia son las reproductoras comerciales, bisabuela sería el grupo que está sobre las abuelas y suele tratarse de raza muy pura) y se cría sus propias reproductoras.

• Del cebo. Esto es lo menos conveniente, ya que el valor genético del animal como reproductor es muy dudoso y también hay un riesgo en la calidad del producto final (el cerdo de cebo) pues tiende a ser muy heterogéneo. Obviamente, partimos del punto que se haría la reposición del cebo en el caso que se tratara de una explotación de ciclo cerrado. Hay que abstenerse de ir comprando cerdas por ahí de cebo en cebo, pues el coctel sanitario podría ser mortal, literalmente.

¿QUÉ EXIGIREMOS EN UNA CERDA PRIMERIZA?

Asumiendo, tanto si compramos la cerda como si tenemos autonúcleo, que tiene un valor genético asegurado (cosa que desde el punto de vista del granjero no está en nuestra mano controlarlo pues se trata de analizar datos y datos de productividad y eso lo hacen unos superordenadores), nos queda asegurarnos que su morfología externa sea la adecuada:

• buenos aplomos
• vulva correcta
• morfología corporal adecuada (nada de espaldas hundidas)

En esta foto podemos ver cómo NO ha de ser la vulva de la cerdita de reposición. Se puede apreciar cómo la puntita inferior se curva ligeramente hacia arriba. Por lo general, son vulvas que indican algún tipo de hermafroditismo y suelen ser esteriles. Antes de probar, mejor descartar.

Este post continua en:

La Cerda Primeriza (II): ¿Cuántas cerdas necesito?

La Cerda Primeriza (y III): preparándola para la cubrición.

Os remito al BLOG de ARVET donde han publicado una interesantísima presentación sobre el uso de ultrasonidos en ganado porcino, no sólo para el diagnóstico de gestación a los distintos días post-cubrición, sino que también incluyen imágenes ecográficas para la detección de quistes ováricos o incluso la imagen de una piometra (pus en el útero).

Además, también hay un apartado dedicado a la medición del espesor de la grasa dorsal, tan de moda últimamente para detectar los estados corporales de nuestras cerdas (no sólo está de moda, sino que es una manera más fiable que “a ojo”.

Espero que disfrutéis de la información tanto como lo he hecho yo.

BLOG DE ARVET

Os dejo un enlace a un interesantísimo blog sobre inseminación artificial post cervical en porcino.

Como muchos ya sabréis, esta técnica consiste en depositar el semen pasado el cérvix y no en el mismo cérvix como lo hace la técnica convencional (nota: el cérvix es la estructura anatómica de unión entre la vagina y el cuerpo del útero y que tiene como característica unos anillos que es donde “enrosca” el verraco su pene o nosotros el catéter).

Tiene muchísimas ventajas. Para los que trabajáis con madres, destaca la rapidez de la inseminación, menos cantidad de semen, menos reflujo y, sobre todo, acertar el momento óptimo de la inseminación con lo que en muchas ocasiones aumenta la fertilidad. Esto último es porque si la cerda no está en ese momento óptimo, el cérvix no está suficientemente dilatado y la cánula no pasa más allá.

En este blog, tenéis la explicación de la técnica y un vídeo muy interesante dónde se detalla todo el proceso. Además, esta es la técnica SOFT & QUICK, la pionera y que en mi opinión es la más fiable, pues el diseño de la cánula está muy bien pensado y el material con que está hecha evita daños en las paredes uterinas.

Espero que os sea de utilidad.

Explicación de la técnica

Vídeo de la técnica

Vídeo de la rutina de trabajo con Inseminación Artificial Post Cervical

El nuevo Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino publicó un Real Decreto por el que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones destinadas a determinados proyectos de mejora de la gestión medioambiental de las explotaciones porcinas. Con ello pretenden reducir las emisiones contaminantes, impulsando distintas actividades como el empleo de abonos aplicados mediante técnicas que favorezcan la incorporación adecuada de purines al suelo.

Real Decreto 987/2008, de 13 de junio

Parece ser que poco a poco se van dando cuenta que por la vía de sancionar no se va a arreglar el tema de la gestión de purines, así que deben haber pensado que el mejor camino es tratar de premiar la buena gestión o las ganas de gestionar bien las deyecciones porcinas.

Un buen comienzo lo tenemos cuando leyendo el preámbulo del RD denominan al purín “SUBPRODUCTO” (¡¡¡¡¡Bien, viva, viva, Bien!!!!!), reivindicación casi histórica de muchos ganaderos. Todos sabemos que el purín puede usarse como abono orgánico (y ecológico!!!) y, bien utilizado, es mucho mejor para los agricultores que hoy en día tienen los fertilizantes químico por las nubes.

A estas ayudas, que las convocarán anualmente las comunidades autónomas (aunque no especifica a partir de cuándo), se podrán acoger las asociaciones, organizaciones y agrupaciones de titulares de explotaciones porcinas y otras figuras equivalentes, incluidas las agrupaciones de defensa sanitaria, cooperativas y sociedades de transformación.

Las actividades subvencionables dentro del proyecto conjunto de gestión de purines podrán ser:

• Compra o arrendamiento con opción de compra de maquinaria y equipamiento necesario para la preservación y mejora del entorno natural en la gestión de purines de las explotaciones porcinas, hasta el valor de mercado de dicha maquinaria o equipamiento.
• Costes generales relacionados con los gastos indicados en el apartado anterior, como los honorarios de asesores, los estudios de viabilidad o la adquisición de patentes y licencias.

No se subvencionará el secado térmico de purines, entendemos que es porque emite a la atmosfera más directamente.

La cantidad a subvencionar será de hasta un 75% en zonas desfavorecidas y hasta un 60% en el resto de regiones. El ministerio subvencionaría hasta el 50% de lo anterior con un máximo de 200.000 € por proyecto. Esperan tener como presupuesto anual para estas subvenciones dos millones de euros.

No acaba de quedar claro si las comunidades autónomas deberán aportar algo aunque es de suponer que sí pues el ministerio solo aportaría un 50% de lo subvencionable.

Para más información, os he dejado al principio del post el RD completo.

Suena interesante y es un paso adelante. Hasta encotraréis un anexo con la valoración de producción de purín al día y al año por UGM.

Ahora, todas las agrupaciones ganaderas interesadas, deberían empezar a plantearse qué pueden hacer al respecto, empezar a preparar ideas y proyectos, pues puede que estas ayudas empiecen a publicarse el año que viene.

Como ejemplo, tenéis aquí un vídeo de aplicación de purín con camión e inyectores en la tierra, de manera que se hacen dos trabajos a la vez: aplicación y labrado.

El pasado 3 de junio tuvieron lugar con gran éxito las V Jornadas Técnicas de Porcino de la ADS Matarraña en la localidad de Fabara, provincia de Zaragoza. Con más de 191 participantes y 28 entidades colaboradoras, los temas de las ponencias que se desarrollaron giraron en torno al aspecto más económico de la producción porcina y, tal y como está la situación a día de hoy, suscitaron enorme interés y fueron del agrado de todos los asistentes.

Como primer ponente, Josep Font nos hizo un breve resumen pero muy preciso de la evolución de los costes de producción de estos últimos años y como se ha disparado desde el año pasado debido, principalmente, a los costes de alimentación pues desde 2006 ha habido un incremento del 50% en el precio del pienso. Finalmente, concluyó que los costes ya no van a volver a los niveles de antes, pero todo aquel que trabaje bien, con buen manejo y sanidad, será el que salga adelante.

Josep Font durante su ponencia

Seguidamente, Enric Marco nos hizo una interesantísima exposición para recordarnos a todos la importancia de la aplicación de las medidas de bioseguridad en nuestras explotaciones, haciendo hincapié en la prevención de la entrada de enfermedades como el Aujeszky, de la cual esta ADS es indemne, y el PRRS. La conclusión fue que no son medidas meramente impositivas por la administración y la mayor parte de ellas nos van a servir para evitar que estas enfermedades no entren en las granjas. Tanto el Aujeszky como el PRRS son enfermedades que inciden en la economía de la explotación puesto que ser positivo a Aujeszky va a interferir en nuestros movimientos pecuarios y un brote de PRRS tiene un efecto devastador en la producción.

Enric Marco

Gran afluencia de público en el cine municipal de Fabara

Después de esa mañana interesantísima, pasamos a la visita de la exposición de material ganadero que este año era la novedad de las jornadas. Contó con 14 expositores, entre los que podíamos encontrar genética, material para granja, energías renovables, piensos, etc.

Por la tarde, el Dr. Buxadé nos deleitó con una magnífica ponencia sobre como está el sector porcino y hacia dónde vamos. Como los ponentes anteriores, nos dio un mensaje de esperanza pues, según él, hacia 2009 las cosas van a mejorar, que carne de cerdo se va a seguir consumiendo. Eso sí, únicamente los más eficientes produciendo, los que realicen mejor manejo, hagan uso de la tecnología, tengan una mejor sanidad serán los que sobrevivan a esta crisis y puedan continuar en la brecha.

Por último, Andrés Martín nos expuso un informe sobre datos económicos de la ADS cuya cifra estimada de volumen de negocio superaba los trece millones de euros. Esta charla daba paso a una interesante mesa redonda con los Alcaldes de Maella, Fabara y Nonaspe, con el presidente de la comarca del Bajo Aragón-Caspe/Baix Aragó-Caspe y con Francisco Arnillas, responsable de la DGA de porcino de la provincia de Zaragoza. En esta mesa redonda, moderada por Alicia Varela, veterinaria de la ADS, tanto los alcaldes de las localidades como el presidente de la comarca reconocieron la importancia no sólo económica, sino también de asentamiento de población y empleo estable que el sector porcino tiene. Comprometiéndose, a su vez, a colaborar en la medida de lo posible en la mejora de las infraestructuras y las comunicaciones para que todos avancemos hacia adelante.

Fue una reunión realmente estupenda donde se conjugaron todos los campos de este sector convirtiéndose en una jornada de convivencia entre administración, ganaderos, trabajadores de granja, técnicos y empresas del sector. Felicitamos esta gran iniciativa y a por las VI Jornadas.

Aunque con un poco de retraso, este es el post de la parte práctica del manejo de cerdas nodrizas.

Vamos a centrarnos en los aspectos más prácticos de este sistema de manejo al que muchos denominan sistema danés. Para mi es el que mejor resultado me ha dado y con el que más número de lechones y mejor peso se desteta. Este sistema es válido para el manejo de lotes semanales (destete cada semana) cuando se trabaja a bandas de 3 semanas, es más complicado de realizar, aunque una buena opción es usar la cerdas que paren fuera de banda y así sincronizar con la banda siguiente sin el uso de hormonas (progestágenos).

Es frecuente que en las maternidades nos encontremos que, debido al aumento de la prolificidad de nuestras cerdas y el buen trabajo de recela e inseminación, los partos sean muy numerosos en lechones de manera que al igualar camadas superemos los 11-12 lechones. Como cada uno en su granja sabe la capacidad lechera y de cría de sus reproductoras, vamos a dejar abierto el número máximo de lechones que dejaremos a nuestras cerdas, pues en unas explotaciones va a ser de 11 y en otras de 9. De todas maneras, usaré números estándar en los ejemplos, pero que cada uno lo aplique como crea conveniente en su explotación.

NODRIZA DE RECOGIDA DE RECIÉN NACIDOS

Para este manejo necesitaremos:

• cerda nº1: cerda del destete de esa semana con unos 21 días de lactación y que destete 11
• cerda nº2: cerda que lleve lactando 7-10 días y tenga 10 lechones buenos
• 10 lechones que nos sobren después de igualar las camadas

Procederemos de la siguiente manera:

1. Destetaremos los lechones de la cerda nº1
2. Retiraremos los lechones de la cerda nº2 y se los pondremos a la nº1
3. Pondremos los 10 lechones sobrantes de igualar las camadas a la cerda nº2

A la cerda nº1 podemos llamarla nodriza definitva y a la cerda nº2, nodriza intermedia.

Recordad que es importante apuntar bien lo que hemos hecho, pues la cerda nº1 acabarán destetando 21 lechones.

NODRIZA DE RECOGIDA DE LECHONES RETRASADOS

Puede dársenos el caso que al cabo de 7-10 días nos encontremos camadas con algún lechón que se empieza a retrasar por falta de leche en su mama. En este caso, buscaremos una buena cerda del destete y le colocaremos los lechones que recojamos.

Debemos tener presente que si a una cerda le retiramos varios lechones de vez, puede salirnos en celo antes de destetarla, así que precaución en estos casos. Un consejo: si vuestra media de destete está en más de 9 lechones y tenéis que dejar una cerda con 7, lo mejor es retirale todos los lechones y buscarles una nodriza a la que completaréis con 2-3 lechones más y destetarla para meterla en producción lo antes posible, a no ser que decidáis mandarla a matadero, estas cerdas suelen desequilibrar bastante las medias.

EJEMPLOS PRÁCTICOS

Ejemplo nº1:

Ejemplo nº2:

Preguntas prácticas:

En definitiva, el manejo de la cerda nodriza es la manera de destetar lechones tanto en número como en calidad

El próximo 3 de junio la Agrupación de Defensa Sanitaria nº15 de porcino de la provincia de Zaragoza, denominada “Matarraña”, celebrará sus V Jornadas Técnicas en Fabara.

La edición anterior tuvo más de 150 participantes y 17 entidades colaboradoras. En esta edición, ya hay más de 25 empresas que colaboran.

Cartel V Jornadas

En el díptico de las jornadas tenéis el programa del día con temas de gran interés y ponentes de primera línea como Josep Font, Enric Marco y Carlos Buxadé.

En esta edición también van a hacer exposición de material ganadero

Díptico V Jornadas

La ADS Matarraña está formada por los ganaderos de porcino de las localidades de Fabara, Maella y Nonaspe de la provincia de Zaragoza, en el curso bajo del río Matarraña. Siempre se ha tomado un gran interés en la organización de estas jornadas que son bienales.

Si estáis interesados podéis llamar al teléfono o escribir al email que encontraréis en el díptico informativo.